「ユン食堂」のキムチチヂミ再現&ニラのチジミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   細かく刻んだキムチ、薄切りにした玉ねぎ、油をしっかり切ったツナをボウルに入れます。

2. 2

   チヂミ粉をまぶしてよく混ぜます。

3. 3

   卵を加えてさらに混ぜます。

4. 4

   水を少しずつ加えてよく混ぜましょう。

5. 5

   フライパンにサラダ油をひいたら火をつけ強火で温めます。

6. 6

   生地の汁をフライパンに落としてみて「ジュっ」と音が鳴ったら、小さめのお玉1杯分をすくってフライパンに広げます。表面が焦げないよう中弱火にし、焼き色がついたらひっくり返します。

7. 7

   何度かひっくり返して両面をカリっと焼き上げたら完成。残った生地にニラを入れてよく混ぜ、同じように焼いたらニラチヂミの完成。