鳥手羽とタケノコの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先は骨に沿って縦に半分切れ込みを入れて、酒、醤油をいれ手揉みする

2. 2

   タケノコを厚さ1cmに半月切りにします

3. 3

   鍋で油を熱し、手羽先、タケノコを強火で炒めます。油が馴染んだら調味料と水を入れます。

4. 4

   沸騰したらアクを取り、蓋を閉め中火で10分煮込みます。煮汁が少なくなったら火を強め、鍋を揺すって煮汁絡めれば完成！