なすのごま味噌だれレシピ・作り方

Name: なすのごま味噌だれ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: なす 2個; ・白ごま 大さじ2; ・みそ 大さじ2; ・砂糖 小さじ2; ・片栗粉 小さじ1; ・水 100cc

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・あゆ・

新鮮ななすが手に入ったらぜひ！

材料（4人分）

なす: 2個

・白ごま: 大さじ2

・みそ: 大さじ2

・砂糖: 小さじ2

・片栗粉: 小さじ1

・水: 100cc

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作り方

1

なすを縦半分に切り、細かく切れ目を入れる。
2

多めの油で皮目から焼く。
3

焼き目がついたら裏返して水大さじ2を加え、蓋をして水が飛ぶまで蒸し焼きに。
4

その間に白ごまをする。
5

鍋に水、みそ、砂糖、片栗粉、ごまを入れとろみがついたらタレ完成。
6

お皿に蒸しあがったなすにタレをかけて完成☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

たっぷりのごまで風味良く(^^) 余ったタレは蒸し野菜やサラダにかけて召し上がれ〜☆

きっかけ

みそだれを作りたくて。夏野菜にとっても合う事に気づいた！

公開日：2021/07/31

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このレシピを作ったユーザ

・あゆ・ 30代主婦の日常レシピです。・食養生ｼﾞｭﾆｱｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ・ﾅﾁｭﾗﾙﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ化学調味料、電子レンジ、フッ素加工のものは使いません。お砂糖はてんさい糖を、お塩は天然塩を使用。グルテンフリー、ベーキングパウダーやイーストを使わないレシピを中心に投稿していきます☆ 皆さまのお役に立てれば幸いです(^^)