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作り置きにも。牛肉たっぷり♪ シンプルな肉じゃが レシピ・作り方

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くろぴょん
作り置きしておくと味が染みて美味しくなります。
みんながつくった数 1

材料(4人分)

牛薄切り肉
400g
玉ねぎ
1個
人参
1本
じゃがいも
4個
キノコ(しめじや舞茸)
1パック
糸蒟蒻
100g
砂糖
大さじ2
サラダ油
大さじ1
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ2
★塩
小さじ1
★醤油
大さじ2
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作り方

  1. 1
    糸蒟蒻は軽く茹でて水気を切り
    食べやすい長さに切って
    砂糖をかけておきます。
  2. 2
    鍋でサラダ油を熱し、
    一口大に切った牛肉を
    軽く焦げ目がつくまで炒め
    火が通ったら取り出します。
  3. 3
    2の鍋で
    くし切りにした玉ねぎと
    乱切りにした人参を炒めます。
    5分程したら食べやすい大きさに切ったじゃがいも、きのこををいれ、全然が浸る位まで水を入れます。
  4. 4
    じゃがいもを崩さないよう、
    蓋をして15分程煮ます。
    1の糸蒟蒻と2の牛肉を加え煮立ったら、
    ★を順番に加えていきます。
    ある程度水分を飛ばしたら完成です。

おいしくなるコツ

牛肉を香ばしく焼くと美味しいです。 じゃがいもを煮る時に出来るだけ触らないほうが崩れません。

きっかけ

食べごたえのある肉じゃがを作ってみました。

公開日:2021/06/12

関連情報

カテゴリ
肉じゃが前日に作り置き夕食の献立(晩御飯)じゃがいも牛肉薄切り

このレシピを作ったユーザ

くろぴょん ヘルシーで簡単なレシピを考えています♪

つくったよレポート( 1 件)

2021/06/13 16:27
朝のうちに作って置いたら夕食の時美味しかったです
hana 41

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