作り方
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- 1
- エリンギは長さ半分に切って薄く切る。
しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。
えのきは石づきを切り落とし、半分に切ってからほぐす。
★を混ぜ合わせておく。
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- 2
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- 熱したフライパンにオリーブオイルを引き、きのこすべてを入れ、しんなりするまで炒める。
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- 3
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- 混ぜ合わせた★の調味料を回しかけ、1分ほど絡めるように炒めたら火を止める。
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- 4
- ③の粗熱がとれたら、保存容器に入れ、冷蔵庫でよく冷やして完成♪
おいしくなるコツ
各きのこ大体100gずつ使用しました。他のきのこの場合、合わせて300gを目安にしてみてください。
お好みで食べるときに黒こしょうを振っても美味しいです。
きっかけ
忙しい日の前日に作っておきました。
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他のお好きなきのこでもお作りいただけます。