15分で！ マグロ佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロを2cm角に切り浸る水で茹でる。
   ザルに取り、優しく水洗いする。

2. 2

   マグロを鍋に入れ、せん切りした生姜、酒、ザラメ、酢、みりん、醤油をいれて火にかける。
   沸騰したらこげないように気を付けて煮詰める。

3. 3

   10分ほど煮詰めたら火を止めて冷ます。
   1晩置くと味がしまります。

4. 4

   別の日に、かつおで同様に作りました(^^♪
   かつおも美味しいです。