■10分で..豚しゃぶ肉でピリ辛茄子味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は食べやすい大きさの拍子木切りまたは輪切り、ゴーヤは種をとり5ミリ厚さに輪切り。
   
   ☆印を混ぜて辛みそタレを作っておく。
   ※この段階で味見をして好みの味に調整してください。

2. 2

   しゃぶしゃぶ用の薄切り豚肉をフライパンに広げて中火にかける。
   
   隣のコンロで中温油に茄子とゴーヤを入れ1分ほど油通しする。

3. 3

   肉に火が通るまで炒める。

4. 4

   油通しした茄子・ゴーヤ・①のタレを加えて3分ほど炒めてできあがり。