我が家のバナナケーキ(基本) レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   1.小麦粉、塩、ベーキングパウダーをふるいにかけておく。
   2.バナナをフォークで潰しておく。
   3.型にオーブンシートをセットする。紙型の場合は不要
2. 2 卵をボウルに入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。砂糖を半分入れて泡立て、ある程度砂糖が溶けたら、残りを入れてさらに泡立てる。字が書ける程度の状態になればok。
3. 3 次にサラダ油を3、4回に分けて、ハンドミキサーで混ぜながら投入。ブランデーも最後に入れる。このタイミングでオーブンを175℃に予熱開始。
4. 4 泡立て器に持ち替える。ふるっておいた小麦粉等を先程のボウルに半分入れて、泡立て器で泡を潰さないようやに混ぜる。粉っぽさが無くなったら、残りを入れさらに混ぜ、潰したバナナを混ぜこむ。
5. 5 用意しておいたケーキ型に流し込み、生地を中心をナイフで一筋の線を入れてから、オーブンに入れ、45分焼成する。