フライパンで作る時短染みうま肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはくし切り、人参は少し厚めにスライス、じゃがいもは3cm角位にカットする。豚肉も一口大にカットする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れ、強火で豚肉から炒める。焼き色が少しついたら玉ねぎ、人参、じゃがいもを加えてそのまま強火で20〜30秒炒める。

3. 3

   酒、醤油、みりん、砂糖を加えて、具材のアタマが少し出る位まで水を加える。

4. 4

   あとはじゃがいもに火が入るまで中火〜強火で煮ていく。途中で水分が少なくなったら蓋をして弱火にする。

5. 5

   じゃがいもが柔らかくなって、程よく水分が煮詰まったくらい（画像参照）で完成。