■10分で..青菜とえのきだけのくるみ和え レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 胡桃 40ｇ
- 砂糖・薄口醤油 各小さじ2
- 醤油 小さじ1
- えのきだけ 20ｇほど
- クレソン・ルッコラ・春菊などの青菜 1/2束ほど
作り方
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1
葉物野菜とえのきだけを蒸し器に入れて3分蒸してますが、熱湯でゆでてもＯＫ
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2
胡桃をすり鉢でする。
フードプロセッサーなどを使えば早いです。
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3
砂糖・薄口醤油・醤油を加えて和え衣を作る。
味をみて、砂糖や醤油を加減してください。
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4
蒸した葉野菜とえのきだけは3㎝長さに切り、水分を絞って和え衣に加える。
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5
ねっとりしたくるみ和えが出来上がり!(^^)!
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和える具材～その時に手元にあるものでＯＫ。