■しっとりサラダチキン＆棒棒鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1 「ビニール袋は必ず、加熱可能な調理用ビニール袋をご利用ください。
   通常のビニール袋は絶対に使用しないでください。
   ご利用の際は、記載されている注意事項を守って使用してください。」

   

2. 2 鶏むね肉の皮や脂を取り除き袋に入れる。

   

3. 3 砂糖と塩こうじを加えてモミモミする。

   

4. 4 空気を押し出して袋の口を結んで甘酒メーカーの容器に入れ、６０度に沸かした湯を入れる。

   

5. 5 ６０度２時間に設定してスタート。
   ※炊飯器を利用したり、お鍋を利用しバスタオルで包んで放置してもいいですね。

   

6. 6 スライスしてみると～しっとりサラダチキンが出来上がり。

   

7. 7 サラダに添えて(^^♪

   

8. 8 サラダチキンときゅうりを千切りにして棒棒鶏に。
   タレはピーナツバター・ごま油・めんつゆ・豆板醤を混ぜたもの。

   

9. 9 サラダチキンに小麦粉まぶし、溶き卵をつけて揚げ焼きし、甘酢をからめてチキン南蛮ドックに(^^♪