カリカリピリ辛鶏皮焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏皮は２つ折りにして冷凍しておく。あまり厚くすると、固くて切れなくなります。

2. 2

   冷凍のまま、５㎜程度に切る

3. 3

   そのままフライパンに並べて中火で焼く。はじめの５分くらいはそのまま動かさないで加熱する

4. 4

   油がたまってきたら箸で混ぜながら炒めます。油で揚げているような感じになります。

5. 5

   キツネ色になったら、キッチンペーパーで油をきって、塩こしょう七味とうがらしをかけて出来上がりです。