材料（2人分）
- 卵
- 2個
- 米麹甘酒（市販品）
- 小さじ2
- だし香る贅沢つゆ（キッコーマン）
- 小さじ2
- かぼちゃ
- 40g
- オリーブオイル
- 小さじ2
作り方
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- 1
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- かぼちゃは小さくカット。
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- 2
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- かぼちゃをサランラップに包んで電子レンジで2分程度加熱。
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- 3
- 卵に、甘酒と出汁つゆ、2 のかぼちゃを入れて混ぜ合わせる。
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- 4
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- フライパンにオリーブオイルを入れ、3 の卵液を、流し入れる。
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- 5
- まわりが固まりだしたら、箸などで軽く全体を、混ぜ合わせる。
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- 6
- 奥から巻いていき、火を止め、余熱で完全に火を通す。出来上がり(*≧∀≦*)
おいしくなるコツ
かぼちゃに予め電子レンジで火を通しておく。
甘酒を入れる。卵がふんわりと焼けます。
きっかけ
お弁当に。