リコッタチーズを作ってみよう♪（電子レンジで） レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱用のどんぶりに、ホエーと牛乳を入れ、電子レンジ500W2分程度加熱する。
   （電子レンジの機種にもよるが、ほぼ60度くらいになる。）

   

2. 2 ポッカレモンを入れ、混ぜ合わせ、さらに電子レンジ500Wで30秒加熱、かき混ぜて、さらに30秒、またかき混ぜて、さらに30秒加熱する。

   

3. 3 30分ほど放置すると、ふわふわした固まりがみえてきます。

   

4. 4 コーヒードリッパーにフィルターをセットし、ゆっくりと 3 を流し入れる。

   

5. 5 水分が流れ落ち、固まりが残り出したら、ペーパーフィルターのくちを絞り30分ほど放置。

   

6. 6 キッチンペーパーで上から水分を染み込ませる。
   3回程キッチンペーパーをかえる。

   

7. 7 30分過ぎると水分の出方がゆっくりになり、150ml程度からあまり増えなくなる。
   1時間程度で出来上がり(*≧∀≦*)