春らしい♪摘んできたよもぎで生八つ橋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アクを抜いたよもぎは細かく刻んでおく。白玉粉、砂糖、水、よもぎを耐熱ボウルに入れる。

2. 2

   ダマがなくなるまで混ぜる。

3. 3

   電子レンジ６００ｗで１分半加熱し、取り出してゴムベラか木べらでよく混ぜる。

4. 4

   さらに６００wで３０秒加熱し、木べらなどでしっかり粘りが付き滑らかになるまで混ぜる。
   もちとり粉や上新粉（分量外）の上に取り出す。

5. 5

   温かいうちに綿棒で薄く伸ばす。

6. 6

   正方形にカットする。
   だいたい６～８枚分くらいです。

7. 7

   好みの餡を１個につき１０gくらいずつのせて三角に折る。
   ここでは白あんと桜餡を使いました。