春らしい♪摘んできたよもぎで生八つ橋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 アクを抜いたよもぎは細かく刻んでおく。白玉粉、砂糖、水、よもぎを耐熱ボウルに入れる。

   

2. 2 ダマがなくなるまで混ぜる。

   

3. 3 電子レンジ６００ｗで１分半加熱し、取り出してゴムベラか木べらでよく混ぜる。

   

4. 4 さらに６００wで３０秒加熱し、木べらなどでしっかり粘りが付き滑らかになるまで混ぜる。
   もちとり粉や上新粉（分量外）の上に取り出す。

   

5. 5 温かいうちに綿棒で薄く伸ばす。

   

6. 6 正方形にカットする。
   だいたい６～８枚分くらいです。

   

7. 7 好みの餡を１個につき１０gくらいずつのせて三角に折る。
   ここでは白あんと桜餡を使いました。