材料（梅1㎏使用人分）
- 青梅
- 1㎏
- 麦焼酎（いいちこ 25度）
- 1800㎖
作り方
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- 1
- 青梅を優しく流水で洗い
、1時間程度水に漬け、ざるに上げてヘタを取り除き、優しくキッチンペーパー等で水分を拭き取る。
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- 2
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- 清潔な瓶に青梅と焼酎を入れて、日の当たらない涼しい場所で保管する。
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- 3
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- 2ヶ月経つと、焼酎に色が付いてきました。
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- 4
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- 6ヶ月経つと、完全に良い色に浸かりました。
とっても美味しく飲めます。
おいしくなるコツ
美味しい焼酎に、氷砂糖なしで漬ける。
きっかけ
美味しい焼酎で氷砂糖なしで梅酒を漬けてみたいなと思いました。
美味しいこと間違いなしです( ´ ▽ ` )ﾉ
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半年程度で飲めます。