辛くないスリランカカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ・ニンニクはスライス、生姜はみじん切り
   ★のスパイスは合わせておき、クローブは玉ねぎ（クローブ用）に刺しておく

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れ玉ねぎ・ニンニク・生姜を弱火で焦げないように炒める

3. 3

   ②に★の合わせスパイスを入れそのまま弱火で１分ほど炒める

4. 4

   刻んだミニトマトを加え更に１分炒める

5. 5

   ④に2ｃｍくらいに切った鶏肉・塩を加え鶏肉にしっかり火が通るまで炒める

6. 6

   ⑤にココナッツ・クローブ刺した玉ねぎ・ローリエを入れ２０分煮て出来上がり
   ※クローブ刺した玉ねぎとローリエは最後除く

7. 7

   お皿にご飯を盛り付けレモンスライスをのせ周りにカレーをよそって頂きます♪
   ※レモンはご飯の香りづけです。なくてもOK

8. 8

   ※今回使ったココナッツミルク
   １パック250ｍｌ入りです

9. 9

   ※玉ねぎに刺したクローブ。折れやすいのでそっと刺す。もしくは爪楊枝で下穴開けても。