鶏胸肉でもふんわり、揚げない低カロリー チキンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに◎の油を入れ熱し、◎のパン粉がきつね色になるまで煎ります。
   きつね色になったら、バットなどに移します。

2. 2

   鶏胸肉は厚さ1センチ程のそぎ切りにし、裏、表に軽く切り込みを入れます。

3. 3

   ポリ袋に☆を入れて揉み混ぜたら、（2）の鶏胸肉を入れ、軽く揉み、少し置きます。

4. 4

   （3）の鶏胸肉に（1）のパン粉をしっかりめにまぶします。

5. 5

   魚焼きグリルを予熱し（4）を焼きます。火加減は機種によって違いがあるので、焦げ過ぎないように様子を見ながら、途中、返しながら焼きます。

6. 6

   魚焼きグリルは温度が高く、薄めのそぎ切りなので比較的早く火が通ります。お箸で摘んでブニブニ感が無ければ大丈夫だと思います。

7. 7

   ※炒めたパン粉と炒めてないパン粉。
   炒めてないパン粉は焼き上がりはフワフワ食感ですが、炒めたパン粉は、サクサクの食感に仕上がりますので、この一手間を惜しまず、是非炒めて下さい♪