新じゃがで簡単☆コロコロコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがいもと新じゃがいもが隠れるくらいの水を入れて、やわらかくなるまで煮ます。

2. 2

   新じゃがいもの水分を切り冷まします。

3. 3

   新じゃがいもに手で触っても熱くないくらい冷めたら、塩、粗びきコショウをふりかけて、つぶしてこねます。

4. 4

   新じゃがいもがクリーミーになってきたら、丸めます。

5. 5

   たまごをわりいれて、牛乳か豆乳を入れて溶きたまごを作ります。

6. 6

   （４）の丸めた新じゃがいもに小麦粉、溶きたまご、パン粉をつけます。

7. 7

   天ぷら鍋など、揚げ物用の鍋にたっぷりのサラダ油を入れて中火で温めます。

8. 8

   パン粉を一つまみ入れてみて、ジュワーッとなったら、（６）を入れてきつね色になるまで揚げて、油を切ります。

9. 9

   皿に千切りキャベツ、トマト、コロッケを盛りつけます。

10. 10

    ソースをかけて食べます。