有名店の味を再現！牛丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギは薄切りにし、ラップで包んで３分加熱しておきます。

2. 2

   鍋に白ワインを入れて火にかけ、沸騰させてアルコールを飛ばします。

3. 3

   水を加えたら★を入れてよく混ぜてひと煮立ちさせます。

4. 4

   １枚ずつ肉を加えます。

5. 5

   中火で１０分程煮ます。(フタはしないこと！)灰汁が浮いてきますが、１０分後にはほとんどなくなってしまっているのでそのままでオッケー！

6. 6

   【１】のタマネギでフタをするように乗せ、完全に冷めるまで放置します。

7. 7

   冷めると表面に油が浮いているので取り除きます。(画像は一晩置いたものです)

8. 8

   再度温め直したら、ごはんを盛った器に乗せて完成。お好みで七味と紅ショウガを添えてどうぞ！

9. 9

   小分けにして冷凍しておけば、いつでもお家で吉○家の味が楽しめます(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ・・・・