簡単♪青梗菜とふわふわとき卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲン菜は水で良く洗い、５センチほどの長さに切ります。根元付近の白い部分は長さ５センチにして縦８等分します。
   椎茸は厚さ５ミリほどの薄切りにします。

2. 2

   鍋に水600ccと（１）の椎茸、チンゲン菜を入れて煮ます。煮えたら、鶏がらスープの素、塩コショウを加えてひと煮立ちします。

3. 3

   火加減を弱火にし、卵を溶き（２）の鍋に流し入れた後に菜箸でクルリと混ぜるとかき玉になります。
   最後にお醤油で味を整えたら完成です。