菜の花と春キャベツの豚しゃぶサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カイワレは下部を切り落とし、レタスは手でちぎり、ベビーリーフを加えたボウルで水洗いしながらよく混ぜておきます。

2. 2

   沸騰した湯に菜の花を入れ、１分程湯がいたら、細切りにしたキャベツを入れ、もう３０秒湯がいたらザルに揚げたら冷水でしめて水気を切ります。

3. 3

   【２】で使った湯を再度沸騰させ、豚肉を入れます。

4. 4

   色が変わったら取り出して冷まします。

5. 5

   皿に【１】の野菜を広げます。

6. 6

   その上に【２】のキャベツを広げて乗せます

7. 7

   その上に菜の花を乗せます。

8. 8

   【７】の上に【４】の豚肉を乗せたらポン酢とゴマドレッシングをかけて完成！