なめこと大根のバターソテー（青海苔風味） レシピ・作り方
材料（3人分）
- なめこ（大きめサイズ）
- 100ｇ
- 大根
- 5ｃｍ
- バター
- 大匙1強
- 料理酒
- 大匙２
- 醤油
- 大匙2/3
- 塩コショウ
- 少々
- 青海苔
- 適量
作り方
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- 1
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- 大根は皮を厚めにむいて拍子切り
-
- 2
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- フライパンにバターと①の大根を入れ弱めの中火でじっくり炒める
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- 3
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- 大根が半透明になったらなめこ、料理酒も入れてひと炒め。全体に火が通ったら醤油と塩コショウで味付け
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- 4
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- お皿に盛り青海苔を振りかけて出来上がり
-
- 5
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- ※今回おおぶりの「やまなめ」というなめこを使いました
おいしくなるコツ
大根を焦がさないように弱火でじっくり炒めてください
きっかけ
大ぶりのなめこだったので炒めてみようと思って
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