冬瓜のサラダレシピ・作り方

Name: 冬瓜のサラダ
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 冬瓜（小） 4分の1個; 玉ネギ（小） ３分の１個; キュウリ 2分の1本; カニカマ 4本; マヨネーズ 大さじ2; ポッカレモン 小さじ２; 塩 少々; あらびき胡椒 少々

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約30分
100円以下

よりすぐり

冬瓜でサラダは出来ないかと思い、玉葱や胡瓜を合わせて作ってみました。なかなか美味しいサラダが出来あがりました。(^J^)

材料（２人分）

冬瓜（小）: 4分の1個

玉ネギ（小）: ３分の１個

キュウリ: 2分の1本

カニカマ: 4本

マヨネーズ: 大さじ2

ポッカレモン: 小さじ２

塩: 少々

あらびき胡椒: 少々

作り方

1

冬瓜1.5キロ程度の4分の1個を種を取って皮を厚めに剥きます。(^J^)
2

4分の1個の冬瓜を更に2つ割して２～３ｍｍの暑さに切って塩をふって水分を抜きます。塩をふったら20分くらい置いておきます。(^J^)
3

水で揉み洗いして塩分を抜いたらかたくしぼって水分を抜いて下さい。(^J^)
4

玉ネギの薄切りも軽く塩揉みして水洗いしてから胡瓜の千切りとほぐしたカニカマと共に調味料を合わせよくかき混ぜたら出来上がりです。(^J^)

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冬瓜を丸1個買い「冬瓜のそぼろあんかけ」を作りました。余った4分の1個を使ってサラダを作ろうと考えたのがきっかけです。「冬瓜のそぼろあんかけ」も私のレシピに載っていますので宜しくお願い致します。m(__)m

公開日：2013/07/31

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このレシピを作ったユーザ

よりすぐりこんにちは、家庭料理を作っている「よりすぐり」です。　とにかく経済的で家庭的な低コストの料理を考えています。　母親から引き継いだ味を大切に、自分でも新しい家庭料理に挑戦していきたいと思います。材料も高価なものを使えば誰でも美味しく立派な料理は出来ると思います。　しかし、安いものを探して、安くて美味しい料理を作る方が難しいと思います。　是非皆さんも「よりすぐり」のレシピを作って下さいネ。　(^J^)