材料（３人分）
- ナス
- ６個
- ★醤油
- 大さじ３
- ★酒
- 大さじ３
- ★みりん
- 大さじ３
- ★砂糖
- 大さじ２
- 山椒
- お好みの量
- 白ごま
- お好みの量
- サラダ油
- 大さじ２
作り方
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- 1
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- ナスはピーラー等を使って皮を剥きます。
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- 2
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- ラップをして柔らかくなるまでレンジで加熱します。(我が家では５００w-２分加熱)
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- 3
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- 加熱したナスの中心を、菜箸を使って少しずつ開いて平らにしておきます。
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- 4
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- 熱したフライパンに油を引いたらナスを入れ、両面に焼き目をつけます
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- 5
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- ★を混ぜたタレをからめます。丼にご飯を盛り、ナスの蒲焼きを乗せたら白ごまと山椒をかけて完成。
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- 6
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- 「節約！○○でうなぎの蒲焼きができちゃう！」でご紹介頂きました！
(＞▽＜)2015.8.3
きっかけ
今の時期、ナスをたくさんもらうので作ってみました。