にんじんのポタージュ レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
作り方
- 1 にんじんはよく洗ったら５ミリ程の輪切りにし、タマネギは薄くスライスしておきます。
-
2
鍋にバターを１片とにんじん・タマネギを入れたら火にかけ、バターが焦げない程度の弱火で、にんじんがしんなりするまで炒めます。
- 3 残りのバターを加えたら、にんじんの芯がなくなるまで炒めます。
- 4 水を加えてひと煮立ちさせたら塩を加えて良く混ぜ、粗熱をとり、ミキサーに入れます。
- 5 なめらかになったら鍋に戻し、コンソメと塩で味を整えたら、牛乳と黒こしょうを加えてよく混ぜながら温めて完成。
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- カテゴリ
- にんじん
- 料理名
- にんじんのポタージュ
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ぎにゅ～2014/07/03 19:11
人参ジュース専用の人参を買ったけど、ポタージュにしちゃった！とっても美味しかったです♪ごちそうさまでしたぁ(*^^*)♪
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