オクラと豆腐の卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは塩をまぶして板ずりし、湯で１分程湯がいて冷水につけ、一口大にカットして器に入れておきましょう。

2. 2

   豆腐はさいの目にカットし、卵は溶いておきましょう。

3. 3

   水を鍋に入れて沸騰したら、★の調味料を加えて味を馴染ませ、豆腐を加えます。

4. 4

   再び沸騰したら卵を流し入れて火を止め、オクラが入った器に盛って完成。