茄子の簡単即席お漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を縦半分に切り、薄い半月切りにする。

2. 2

   １）の茄子をボウルに入れ、☆の塩小さじ1を振りかけて水分が出てくるまでギューギューに揉み込む。

3. 3

   ２）の水分が出てきたら、★の水100ccを入れ、解すように軽く洗う。

4. 4

   ３）塩分も水分も全て絞りだすように絞って完成！！！

5. 5

   鰹節としょう油を適宜加えて、お食べ下さい☆彡