材料（３人分）
- 牛薄切り肉
- ３００g
- トマト
- ２個
- タマネギ
- １個
- マッシュルーム
- １パック
- バター
- ３片
- 塩・黒こしょう
- 少々
- デミグラスソース
- １缶
- 赤ワイン
- １/２カップ
- ☆ケチャップ
- 大さじ６
- ☆中濃ソース
- 大さじ６
作り方
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- 1
- 肉は一口大、マッシュルームはくし形の４等分に、タマネギは５mmくらいの厚さにスライスしておきます。
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- 2
- フライパンに赤ワインを入れてアルコールを飛ばし、デミグラスソースを加えてひと煮立ちさせたら、ヘタをとってざく切りにしたトマトを加えてさらに煮込みます。
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- 3
- トマトの形が崩れたら、☆の調味料をそれぞれ半分の量を加えて混ぜ、弱火で煮込みます。
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- 4
- 【３】をしている間に、フライパンにバターとお肉を入れたら火にかけて、少し赤みが残る程度に焼いたら塩・こしょうをし、ソースの中に入れて一緒に煮込んでおきます。
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- 5
- 【４】で使ったフライパンに、タマネギとマッシュルームを入れて炒めたらソースに加え、☆の残りの調味料を加えて混ぜたら完成。
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- 6
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- 付合のライスは、ターメリックライスにしてみました。炊飯器で簡単にできますよ♪
レシピID：1050006892
おいしくなるコツ
タマネギはしゃきしゃき感が残る程度に炒めるのがこつです！
きっかけ
夏の暑い時期にも食べたくなる一品です。