材料（２人分）
- もやし
- 1/2袋
- 卵
- １個
- ＊水
- ３００ｃｃ
- ＊ウェイパー
- 小匙１
- 塩・コショー
- 適量
- ごま油
- 数滴
- 長葱（小口切り）
- ５ｃｍ分位
作り方
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- 1
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- モヤシは（お好みで）ひげ根を取り、煮立てた＊に入れてさっと煮る。
塩・コショーで濃いめに味を調える。
-
- 2
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- ①を煮立てながら卵を細く溶き入れ、ふんわりと拡がったら一混ぜして火を止める。
ごま油を垂らして軽く混ぜる。
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- 3
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- 汁椀に盛り、葱を加えて完成♪
おいしくなるコツ
コショーはブラックペッパーでも美味しいです(^^♪
きっかけ
定番スープ(^_^)