材料（１人分）
- 生ラーメン
- １玉
- 乾燥・黒きくらげ
- ２ｇ
- 長葱
- 2/3本
- ラー油
- 少々
- チャーシュー
- ４～５枚
- 味付きメンマ（お好みで）
- お好みで適量
- ＊濃縮ラーメンスープ（３５ｍｌ）
- １袋
- ＊熱湯（スープ用）
- ３３０～３５０ｃｃ
- 小葱（小口切り）
- 彩りにお好みで
作り方
-
- 1
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- 長葱は1/3本を小口切り、残りを縦半分に切ってから薄い斜切りにする。
黒木耳はじっくり水戻しするか、茹で戻しておく。
-
- 2
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- 薄い斜切りの葱と、戻した木耳にラー油を垂らして和えておく。
-
- 3
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- ラーメンは袋に記載の時間通りに茹で、湯きりして＊に入れる。
チャーシュー・メンマを載せる。
-
- 4
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- ③に②の葱をまず載せ、木耳を上に載せる。
中央に小口切りの葱をトッピングし、彩りに小葱を散らして完成♪
おいしくなるコツ
黒きくらげは戻すと重量で約７倍に増えます。カサはかなり増すのでお好みで調整して下さい(^^♪ 時間があるなら茹で戻してそのまま冷めるまで（茹で汁に）漬けておくと仕上がりのプリプリが違いますよ♡水戻しならコリコリ。
きっかけ
主人のリクエストで(^_^)
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ピリ辛が美味しいです♪