豆とアボカドのサラダレシピ・作り方

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豆類をたくさんゆでて小分けにして冷凍しておくと便利です

材料（4人分）

豆水煮　（大豆、ひよこ豆、レンズ豆など）: 300g

アボカド: 1個

かにかまぼこ: 5本

きゅうり: 1本

玉ねぎ: 1/4個

塩もみ用の塩: 小さじ1/2

マヨネーズ: 30g

プレーンヨーグルト: 30g

砂糖: 小さじ1

塩: 小さじ1/4

ソース（とんかつ中濃ウスターどれでも）: 小さじ2

からし: チューブ1cm分

こしょう: 少々

作り方

1

アボカドを2cm角くらいに切ります
2

かにかまを切って、適当にほぐします
3

きゅうりと玉ねぎを薄切りにして塩もみ、水洗いしてから水気を絞ります
4

マヨネーズ以下の材料を混ぜ、豆、アボカド、かにかま、きゅうり玉ねぎと和えて完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ひよこ豆、金時豆、あずきなど、色々混ぜてもおいしい

きっかけ

昔ＴＶで見たものから作っているうちに変わっていってできたレシピです

公開日：2012/01/04

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関連情報

カテゴリ: その他のサラダ大豆

関連キーワード: 豆アボカドかにかまサラダ

料理名: 豆とアボカドのサラダ

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