おせち　たたきごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうをたわしでよく洗い、すりこぎなどで軽くたたきます
   （皮はむきません）

2. 2

   長さ3cm、細い方からそのまま、1/2、1/4と大体同じくらいの太さになるように切ります

3. 3

   15分ほど水にさらした後、熱湯で3分くらいゆでます

4. 4

   すりごま以下を混ぜ、ごぼうと和えて完成です