白花豆のきんとん（お手軽・少し低カロ・自分用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白花豆はたっぷりの水で1晩以上戻し、2回茹でこぼす。
   
   圧力鍋に豆と、豆が入っていたボウル1杯分位の水を入れ、高圧で２０分加圧し、重りが下がるまで放置する。

2. 2

   ①の煮汁を１～２カップ分小鍋に取り、マービーと塩を加えて煮立て、豆の1/3量を加えて煮る。
   
   残りの豆は裏漉しし、上記の鍋に加えて混ぜながら練る。
   
   （水分を飛ばし過ぎました・・）

3. 3

   冷めたらお好みの大きさでラップに包んで茶巾に絞って完成♪
   
   栗甘露煮ダイスをトッピングしました。