材料（1人分）
- えび
- 6尾
- 片栗粉
- 小さじ1
- サラダ油
- 適量
- パセリ
- 少々
- マヨネーズ
- 30g
- 砂糖
- 小さじ1/2
- ケチャップ
- 小さじ1/2
- ねりからし
- チューブ5mm分
- 粗びき黒こしょう
- 少々
作り方
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- 1
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- 火が通りやすいようにえびの背側から1/3くらいまで包丁を入れ、背わたを取って洗います
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- 2
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- ペーパータオルでえびの水気を取り、ビニール袋に入れて片栗粉をまぶします
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- 3
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- 薄くサラダ油をひいたフライパンでえびを両面色よく焼きます
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- 4
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- マヨネーズ以下の材料を混ぜてえびと和えます （えびの粗熱が取れてから）
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- 5
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- 弁当箱に詰め、パセリをふって完成です
おいしくなるコツ
かたくなるのでえびを焼きすぎないように
きっかけ
お弁当用に少量でちょうどいい分量を出してみました
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