かぼちゃのミルクシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉はひとくち大に切り、塩コショウをする。玉ねぎはくし切りにする。カボチャとニンジンはひとくち大に切る。
2. 2 フライパンにバター10ｇを熱し、鶏肉を焼き、鍋に移す。
3. 3 ①のフライパンで玉ねぎ、カボチャ、ニンジンを炒め、全体に油がまわったら、鍋に移す。
4. 4 鍋にコンソメを加え、煮立ったらアクを取る。
   蓋をして弱火にし、10～15分煮込む。
5. 5 フライパンにバター20ｇを入れて溶かし、小麦粉を加えて木ベラで混ぜながら、焦がさないように炒める。
6. 6 泡立ったら冷たい牛乳を加えて、泡立て器でダマにならない様に手早く混ぜ合わせる。

   

7. 7 塩・コショウし、とろみがついてきたら弱火にして煮詰める。
8. 8 ④の鍋に加え、蓋をして5～10分煮込む。