材料（２人分）
- さつま芋（加熱後に潰した物）
- １００ｇ
- ＊塩
- １つまみ
- ＊パルスイート（orお好みの甘味料）
- 小匙１～適量
- ＊牛乳
- 大匙３～適量
- 林檎（イチョウスライス）
- 1/4個分
- ☆レモン果汁
- 小匙1/2位
- ミントの葉・パセリ 等
- 飾りにお好みで
作り方
-
- 1
-
- さつま芋は今回、焼き芋の皮を剥き、ビニール袋に入れて揉み潰した物を使用しました。
林檎は薄いイチョウスライスにしてレモン果汁を絡めておく。
-
- 2
-
- ①のさつま芋に牛乳・塩・甘味料を加えて柔らか目のマッシュ状にする。
林檎を加え、果肉が割れない様にざっくり混ぜあわせる。
-
- 3
-
- ふわっと空気を含ませる様に器に盛りつけて完成。
ミントの葉を飾りたいところですが、パセリを彩りに(^_^;)♪
おいしくなるコツ
牛乳は芋の水分量に応じて増減して下さい。林檎が割れない様に和えるには、ゆるめのマッシュにした方が良いです(^^♪
きっかけ
焼き芋があったので(^_^)
繊維たっぷり♪お腹にも嬉しいサラダ。