じゃがいもは前もって冷凍しておくといつでも簡単にフライドポテトが作れるので便利です。冷凍することによって表面の水分が飛びカリッとなり中は細胞が壊れてふわっとした食感になります。
テレビでかりっとするフライドポテトの作り方を放送していたので参考に作りました。
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