お手軽♪鶏じゃが煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋は皮を剥き大きめ一口大に切り、耐熱容器に入れて水大匙１程度を振り入れ、蓋をしレンジで２～３分加熱しておく。
   （写真は加熱前）
   
   鶏肉は余分な脂を取り、大きめの一口大に切る。

2. 2

   フッ素加工の鍋かフライパンを熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。

3. 3

   皮目に焼き目が付いたら裏返しながら、表面全体に焼き目を付ける。

4. 4

   玉葱を加えて炒め、全体に脂が回ったら＊を加える。

5. 5

   レンジ加熱した芋も加え、蓋をして弱火で５分位煮る。
   
   又は、1分程度蒸し煮して火を消し、蓋をしたまま放置して荒熱を取る。

6. 6

   蓋を取って火を強め、鍋を揺すりながら汁を絡め、水分を程よく飛ばして完成♪
   
   今回は卵・人参・インゲンも加えて味を含ませました。