材料（４人分）
- 小芋（小ぶりのもの）
- １６個
- 玉コンニャク
- １袋
- 薄揚げ
- ２枚
- 和風だし
- ６００cc
- 砂糖
- 小さじ１
- 薄口しょう油
- 大さじ２
- 濃口しょう油
- 大さじ１/２
- 三つ葉
- 適量
作り方
-
- 1
- 小芋は皮を剥く。沸騰したお湯に塩を入れ、小芋と玉コンニャクをさっとゆでる（ぬめり取りとアクを出す）。薄揚げは油抜きをして食べやすい大きさに切る
-
- 2
- 昆布とかつおでとった和風だしに、小芋と玉コンニャクを入れ５分ほど煮る、砂糖、薄口しょう油、濃口しょう油で味をつけ、薄揚げを入れて１５分ほど煮る
-
- 3
- いろどりに三つ葉をあしらって出来上がり
おいしくなるコツ
昆布とかつおでとった和風だしを使うことで、おいしい煮物になります♪
きっかけ
小芋と玉コンニャクのコロコロコンビです♪
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