茄子の肉巻き✿甘辛味噌焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦４～６つ割りにしてから食べやすい長さに切り、水にさらしてアク抜きしてから軽く水気を切る。
   耐熱容器に入れて蓋をし、レンジで2分加熱する。

2. 2

   お好みですが、①が熱い内に和風ドレッシング（中華でも）を小匙１～２程度絡めておくと、メチャクチャご飯が進むコクうまなお味に・・^m^　男子ご飯系ですが♪

3. 3

   ②の荒熱が取れてしんなりとしたら肉で巻き、油を引いたフライパンで、巻き終わりを下にして焼き始める。
   転がしながら全体に焼き目を付けて焼く。
   中の茄子は加熱済みなので蒸し焼き要らず。

4. 4

   ②が焼けたら◎を加え、照りが出るまで煮絡めたら完成！

5. 5

   食べやすくカットして皿に盛り、フライパンに残ったタレがあれば回しかけてどうぞ～♪