レトルトなすりおろし野菜カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊の野菜を粗みじんにし、野菜ジュースとともにミキサーにかけて液状にします。

2. 2

   お肉は１口大に切って、お鍋で適量の油でしっかり炒め、カレー粉をまぶします。

3. 3

   炒まったお肉に赤ワインを降り注ぎ、数秒炒めてアルコール臭を飛ばします。

4. 4

   ワインがしっかり絡まったところに①の液状野菜とベイリーフを入れ、弱火で煮込みます。長ければ長いほどいいです。

5. 5

   もし、煮詰まりすぎたらお水を足してください。

6. 6

   別鍋に水をいれ、ニンジン、ジャガイモをやわらかくなるまで煮ておきます。

7. 7

   ④を充分煮込んだところに、お手持ちのカレールウ、ウスターソース、煮えたニンジン＆ジャガイモを入れ、一旦火を止め、冷まします。

8. 8

   冷ますことで、もっと美味しくなるの！

9. 9

   あとは、食べる直前に再び温めて、温かいご飯とともにお皿に盛り付けてできあがり！