韓国風　鶏肉の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は、半分に切る（大きければ、もう半分に）。皮は、旨みがでるので残して、脂肪だけ取り除く。皮を上にして、フォークで数箇所刺して、穴をあけ、酒をふっておく

2. 2

   白ネギをみじん切りにし、ニンニク、しょうが、砂糖、しょう油、ごま油を合わせて、タレを作っておく

3. 3

   フライパンにサラダ油をしいて、鶏肉を、皮を下にして強火で５分焼く。こんがり焼き色がついたら、裏返して、中火でフタをして５分焼く

4. 4

   タレをまわしかけて、さらに５分焼く。タレが煮詰まったら、出来上がり

5. 5

   食べやすい大きさに切って、最後にゴマをふりかけます