100ｇでどんぶりいっぱい☆切り干し大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりの水に切り干し大根を入れて、もどします。

2. 2

   ざるに①を入れて水を切ります。

3. 3

   にんじんは千切りに、油揚げは縦に4等分して、5mm位の幅に切ります。

4. 4

   鍋に②の切り干し大根と③のにんじんを入れてオリーブオイルを入れて混ぜます。

5. 5

   ④がかくれるくらいの水を入れて中火で煮込みます。

6. 6

   沸騰してきたら砂糖と白だしを入れて落し蓋をして10分位煮込みます。

7. 7

   醤油を入れて10分間煮込みます。

8. 8

   火を止めてふたをしてそのまま冷めるまでおいておきます。