材料（２人分）
- 塩さば（半身）
- 2枚
- ＊酢
- 小匙１
- ＊酒
- 小匙1/2位
- ＊柚子果皮すりおろし
- 小匙1/3位
- 七味唐辛子
- 適量
- 大葉
- 2枚
- 大根おろし
- 適量
- 醤油
- 適量
作り方
-
- 1
-
- 塩サバに＊をまぶし、１０分程度、常温に戻す。
-
- 2
-
- しっかり余熱した魚焼きグリルに①を入れ、弱めの火加減で皮目に程良く焦げ目が付くまで両面焼き、七味唐辛子を振って完成♪（片面焼きグリルの場合は皮目を後に焼いて下さい）
おいしくなるコツ
我が家では柚子果皮すりおろしを冷凍庫に常備していますが、柚子果汁でもOKです(^^♪ 酢の酸味は焼くと飛ぶので大丈夫！皮目パリッと中ふっくらに焼きあがります♡
きっかけ
サバ好きなので(^_^)
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