しゃきしゃき!キャベツと梅の押し寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯にすし酢を合わせて酢飯を作り冷ましておく。

2. 2

   キャベツを千切りにしビニール袋でキャベツ用のすし酢を合わせ揉んでおく。梅干は種を取り包丁でたたいておく。

3. 3

   押し寿司の型に酢飯半分を詰め、梅干を広げ、残りのご飯をのせる。

4. 4

   キャベツの水気を絞り、酢飯の上に広げごまをふり、押し込んで押し寿司にする。

5. 5

   水でぬらした包丁でカットする。