牛肉のキムチエリンギ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは5mm位の厚さに切り、キムチと共に牛肉で巻く。

2. 2

   巻いたら手でぎゅっと握って馴染ませる様に形を整える。

3. 3

   フライパンにごま油を熱して②の巻き終わりを下にして焼き、焼き目が付いたら裏返し、全体に焼き目を付け、酒少々を振り入れて蓋をし蒸し焼きにする。

4. 4

   蓋を取って火を強め、＊を入れて煮絡める。程よく照りが出てきたら完成。食べやすくカットして盛り付ける。