材料（５～６人分）
- 豚挽肉
- ３００ｇ
- 玉葱（粗みじん切り）
- １個
- 筍水煮（粗みじん切り）
- １００ｇ
- セロリ（みじん切り）
- １本
- 生姜（みじん切り）
- １片分
- オリーブオイル
- 適量
- ホールトマト缶（４号）
- １缶
- コンソメキューブ
- １個
- ＊ローリエ
- ２～３枚
- ＊コリアンダーパウダー
- 小匙1/2
- ＊カルダモンパウダー
- 小匙1/2
- ＊フェヌグリークパウダー
- 小匙1/4
- ＊パプリカパウダー
- 小匙1/2
- ＊ターメリックパウダー
- 小匙1/2
- ＊チリパウダー
- 少々
- *ガラムマサラ
- 小匙1/3
- 塩
- 適量
- はちみつ
- 適量
作り方
-
- 1
- 鍋にオリーブオイルを熱し、生姜を炒めて香りが立ったら挽肉を入れてほぐし、玉葱、筍、セロリも加えて炒め、＊を振り入れ炒める。
-
- 2
- 玉葱が透き通ってきたらトマト缶を潰し入れ、トマト缶を洗うように水を缶に１杯入れて加える。コンソメと塩小匙１程度を加え、好みの濃度まで煮込む。
-
- 3
- 味を見て、塩・はちみつを加えて味を整えたら完成♪
おいしくなるコツ
ホールコーン缶も入れるともっと美味しいです（今回、在庫が無くて入れてませんが）その場合はハチミツを入れずに丁度良いかも知れません。
きっかけ
我が家のキーマカレーです(^^♪
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