簡単・手間なし♪ビッグ花しゅうまい レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚粗挽きミンチ（or豚ミンチ）
- ４５０ｇ
- 玉葱
- １個
- ＊酒
- 大匙２
- ＊醤油
- 小匙２
- ＊三温糖
- 大匙１
- ＊塩
- 小匙1/2
- ＊チキンガラスープ顆粒
- 小匙1
- ＊おろし生姜
- 1片分
- ＊コショー
- 少々
- ＊ごま油
- 大匙１
- ＊片栗粉
- 大匙３～４
- シューマイの皮（30枚入り）
- １．５パック
- ◎酢
- お好みで
- ◎醤油
- お好みで
- ◎からし
- お好みで
作り方
-
- 1
- 玉葱を粗みじん切りにし、豚ミンチと＊と共にビニール袋に入れて口を縛り、袋ごとモミモミしてよく混ぜる。
-
- 2
-
- ①を35～40gの玉に丸める。このサイズで20～22個出来るが、普通のシュウマイの約2倍の大きさなのでお好みで大きさを調整して下さい。（私は今回、赤玉葱を使ったので写真は赤い物が）
-
- 3
- シュウマイの皮を半分の長さに切り、２～３mm幅にカットしてほぐし、肉団子を転がして皮を付ける。
-
- 4
- 蒸し器で１５分程蒸して完成♪余った刻み皮があれば、蒸し器に入れたシュウマイにパラパラ乗せて一緒に蒸して下さい。キレイに仕上がります。
おいしくなるコツ
大きいシュウマイなので粗挽きミンチだとジューシーで一層美味しいです(^_^)スライス肉やブロック肉を包丁で粗くたたいて使用しても♪小さめに作るなら皮は２パック使うと思います。皮をケチると見栄えが良くないかも。味は変わりませんが(^・^)！
きっかけ
シュウマイの皮が半額だったので(^_^)
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